Lạp xưởng món ăn quen thuộc mỗi khi tết đến xuân về

Lạp xưởng món ăn được nhiều người yêu thích 

Từ xưa, lạp xưởng đã trở thành món ăn quen thuộc không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến. Đây được xem là món quà mừng, biếu tặng người thân quen. Không chỉ trở thành một món đặc sản miền Tây Nam Bộ, xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày, mà ngay cả những vùng miền khác cũng đều yêu thích hương vị đặc trưng của món lạp xưởng.

Lạp xưởng là gì 

Hòa quyện giữa thịt mỡ, thịt nạc heo cùng với các nguyên liệu cần thiết, lạp xưởng tươi ánh lên màu đỏ bắt mắt. Kèm theo vị tươi ngon, béo ngậy từ thịt, lạp xưởng tươi cũng thoang thoảng mùi thơm nồng của rượu. Lẽ đó mà lạp xưởng tươi chẳng những khiến bọn trẻ mê ăn mà còn là một món nhậu đặc trưng khi có khách đến chơi nhà.

Lạp xưởng là gì
Lạp xưởng là gì

Lạp xưởng tươi ngày nay còn được biến tấu thêm nhiều hương vị mới mẻ đáp ứng được sự chọn lựa của nhiều gia đình. Bên cạnh hương vị truyền thống còn có lạp xưởng tôm hay lạp xưởng trứng muối, kích thích được vị giác của người ăn. Hơn nữa, cách chế biến lạp xưởng tươi cũng đa dạng. Ở mỗi cách lại khiến cho từng khúc lạp xưởng có hương vị thơm ngon riêng biệt.

Lạp xưởng tiếng anh là gì

Lạp xưởng tiếng anhsausage, là một trong những món ăn được xem là đặc sản tại nhiều tỉnh thành của Việt Nam.

Lạp xưởng có những dạng nào

Dựa vào đặc điểm lạp xưởng chúng ta có thể biết đến với 2 dạng chủ yếu đó chính là lạp xưởng tươilạp xưởng khô. Chúng ta có thể nhận biết 2 loại lạp xưởng này bằng một số cách sau đây.

Dựa vào kích thước

Lạp xưởng tươi thường được sản xuất ngắn, độ dài khoảng 1 ngón tay, mỗi khúc được đóng gói sau đó cột dành dây dài. Riêng lạp xưởng khô được sản xuất đa dạng với nhiều kích thước khác nhau.

Dựa vào màu sắc

Lạp xưởng tươi thường có màu hồng hồng đen đen của thịt và các hạt tiêu bên trong.Lạp xưởng khô thì lại có màu thịt đỏ đục do nhuộm phẩm màu, khô và thịt không được trong.

Dựa vào mùi hương

Lạp xưởng tươi được tẩm ướp bằng rượu nên có mùi thơm đặc trưng của rượu cùng các loại gia vị, hạt tiêu bên trong. Riêng loại lạp xưởng khô được phơi ngoài nắng lâu ngày nên loại lạp xưởng này thường không có mùi hương.

Dựa vào độ cứng

Cách đơn giản nhất để phân biệt hai loại lạp xưởng này là khi chọn mua, bạn hãy dùng 2 ngón tay bóp thử thì sẽ cảm giác ngay được độ mềm và mịn của lớp vỏ bao ngoài nếu là lạp xưởng tươi, còn lạp xưởng khô thì sẽ rất cứng và sần sùi bên ngoài.

Dựa vào mùi vị khi chế biến

Lạp xưởng tươi khi chế biến thành các món ăn thường có vị hơi ngọt nhẹ, đậm đà gia vị. Khi ăn sẽ đỡ ngấy do ít mỡ, hơn thế nữa do là loại tươi nên chúng ta có cảm giác mềm thơm đặc trưng của thịt tươi. Với loại lạp xưởng khô khi chế biến thường có vị ngọt, khá nhiều mỡ, khi nhai thịt khá cứng và sẽ thấy ngấy do lượng mỡ nhiều.

Dựa vào vỏ bao ruột heo bên ngoài

Ở phía trên mình đã nói, lạp xưởng tươi ngắn khoảng 1 đốt tay và được bao bọc bên ngoài. Vỏ bọc bên ngoài cũng chính là điểm giúp nhận biết là lạp xưởng tươi hay khô. Loại vỏ được dùng để bao bọc lạp xưởng tươi thường dùng đó là ruột heo,không có mùi ngậy và gắt dầu. Với loại lạp xưởng khô thì do được người sản xuất phơi khô lâu nên sẽ có mùi khá nồng và hăng.

Hình ảnh lạp xưởng tươi trúng muối
Hình ảnh lạp xưởng tươi trúng muối

Phân loại lạp xưởng phổ biến trên thị trường

Lạp xưởng thịt heo

Theo đúng tên gọi, đây là loại đặc sản đến từ thịt heo, đây là loại phổ biến được nhiều người lựa chọn nhất trên thị trường, Nguyên liệu để làm món lạp xưởng thị heo này chủ yếu là làm từ thịt mông, thịt vai hoặc thịt thăn băm nhỏ và ướp các loại gia vị. Để thơm ngon hơn chúng ta cò thể thêm một ít rượu,Sau đó nhồi đều lạp xưởng và phơ 3 lần nắng.

Lạp xưởng thị heo ngon khi chọn thịt mới ra lò, thị mỡ có màu trắng. Hiện nay lạp xưởng được xem là món đặc sản Miền Tây, đặc biệt là vùng đất Cai Lậy Tiền Giang. Là một trong những món phù hợp mua ăn hoặc làm quà biếu rất được lòng du khách.

Lạp xưởng bò

Món lạp xưởng bò là món đặc sản nổi tiếng tại vùng núi Châu Đốc tỉnh An Giang. Theo thông tin chúng tôi ghi lại được, món ăn này được lưu truyền trong ngôi làng của người Chăm theo đạo Hồi. Ở các làng này, người ta không ăn thịt heo,chỉ ăn thịt bò. Do đó thịt bỏ được sử dụng làm nguyên liệu chế biến lạp xưởng. Với những ai là con của vùng đất An giang chắc hẳn sẽ xem đây là niềm tự hào khi xa quê hương làm việc.

Lạp xưởng vịt

Lạp xưởng vịt là món đặc sản Sóc Trăng được làm từ các nguyên liệu khác nhau, trong đó thịt vịt là nguyên liệu chính. Theo nhiều người lớn tuổi ở làng đặc sản lạp xưởng vịt tại đây cho biết, món ăn này bắt nguồn từ Campuchia. Sau khi về đã được chế biến, thay đổi công thức, gia vị để phù hợp với người Việt Nam.

Với chất vị chua ngọn và béo thơm đặc trưng sẽ khiến người nghe không thể cưỡng lại. Với những ai đã từng thưởng thức một lần sẽ không thể nào quên, admin chắc chắn bạn sẽ còn mua thêm về để dành ăn dần đấy.

Lạp xưởng tôm

Cũng là một trong những món lạp xưởng nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân Sóc Trăng. Ngoài Sóc Trăng thì Cần Giuộc cũng là nơi nổi tiếng với món lạp xưởng tôm này. Ở Cần Giuộc, người chế biến lạp xưởng tôm thường chọn những con con tôm đất cỡ lớn để làm nguyên liệu chính. Ở Sóc Trăng lạp xưởng tôm chủ yếu dùng thịt tôm làm nguyên liệu sản xuất kết hợp với các gia vị truyền thống tạo nên món lạp xưởng thơm ngon không cưỡng nổi.

Lạp xưởng tôm
Lạp xưởng tôm

Giá bán lạp xưởng mới nhất hiện nay

Lạp xưởng tươi giá bao nhiêu

Hiện nay lạp xưởng tươi có giá giao động từ 260.000 vnđ – 400.000vnđ. Giá lạp xưởng tươi phụ thuộc nhiều vào thương hiệu, địa chỉ bán. Ngoài ra mỗi loại lạp xưởng khác nhau sẽ có giá khác nhau, thông thường sẽ chênh lệch 30-50.000/1kg. Vào các dịp lễ tết giá có thể sẽ cao hơn từ 50-70.000 1kg nên các bạn cần lưu ý.

Lạp xưởng khô giá bao nhiêu

Tương tự lạp xưởng tươi, loại lạp xưởng khô cũng có giá từ 200.000 – 400.000/ 1kg.

Lạp xưởng tươi giá rẻ
Lạp xưởng tươi giá rẻ

Mua lạp xưởng tươi ở đâu ngon giá rẻ chất lượng

Không quá khó để tìm mua được lạp xưởng tươi trên thị trường hiện nay. Thế nhưng đâu mới là nguồn thực phẩm an toàn, ngon và hợp vệ sinh thì chẳng thể nào chắc chắn được. Hiện nay, trên thị trường không chỉ riêng tại thành phố Hồ Chí Minh, mà kể cả những khu vực khác đều có khá nhiều loại lạp xưởng tươi, lạp xưởng khô.

Tuy cùng được tiến hành trên những nguyên liệu là thịt, rượu mai quế lộ, mỡ và các loại gia vị cơ bản khác để thịt lên men tự nhiên. Nhưng tùy thuộc vào kinh nghiệm chế biến khác nhau, định lượng nguyên liệu và gia giảm khác nhau mà sẽ tạo nên hương vị riêng biệt ở từng loại sản phẩm.

Quý khách hàng có nhu cầu mua lạp xưởng tươi giá rẻ có thể liên hệ ngay Web Đặc Sản

+ Web Đặc Sản chuyên cung cấp lạp xưởng tươi ngon, không chất bảo quản.

+ Web Đặc Sản đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Web Đặc Sản bán lạp xưởng tươi khô giá rẻ ship hàng tận nơi.

Cách nhận biết đơn vị bán lạp xưởng thật giả

Một trong những dấu hiệu chung của đại lý cung cấp lạp xưởng uy tín là đều có chính sách bảo đảm và cam kết về chất lượng sản phẩm. Đây là yếu tố thuyết phục và tạo niềm tin mạnh mẽ cho khách hàng. Tất nhiên là một thực khách thông minh, bạn cần phải thận trọng với những thông tin PR trên mạng, tránh gặp những rủi ro đáng kể.

Hồ lô lạp xưởng
Hồ lô lạp xưởng

Bạn có thể yên tâm hơn khi chọn lựa nơi uy tín, bán lạp xưởng thật bằng cách dựa vào một số mẹo nhỏ được giới thiệu ngay sau đây:

Một địa chỉ bán lạp xưởng ngon và uy tín thường rất đông khách

Thông thường thực khách rất tinh tế khi chọn đồ ăn, chính vì thế nếu chọn được quán ăn ngon thì khách hàng sẽ rất trung thành. Bởi vậy chỉ ở những quán có đồ ăn ngon thì mới có thể đông khách một cách lâu dài được. Nếu bạn thấy quán lạp xưởng nào đông khách, ngay cả những dịp không khuyến mãi đi nữa thì chắc chắn đó là địa chỉ bán lạp xưởng ngon. Ngược lại thì chắc chắn không phải là nơi uy tín rồi.

Lượng đánh giá về sản phẩm bên đó tốt

Khi được thưởng thức một món ăn ngon ngoài sức tưởng tượng người ta sẽ chẳng tiếc gì một lời khen cho cửa hàng hay quán ăn đó. Hầu hết mọi người sành ăn lạp xưởng đều phải tiếp cận những thương hiệu lạp xưởng ngon, có tiếng theo cách truyền thống, qua con đường truyền miệng từ người này sang người kia.

Nếu tham khảo ý kiến của người thân hoặc bạn bè, mọi người đều đánh giá địa chỉ nào đó, hãy yên tâm thử thưởng thức. Nếu không hợp khẩu vị thì bạn vẫn có thể chọn lựa những địa chỉ khác.

Thông thường những địa chỉ bán lạp xưởng ngon thường rất đề cao chữ tín và ít khi có giá rẻ hoặc khuyến mãi. Chính bởi lẽ đó, nếu như bạn thích lạp xưởng giá rẻ thì rất khó để có món ăn ngon còn nếu muốn ngon phải chấp nhận một mức giá tương xứng.

Địa chỉ bán lạp xưởng giá rẻ uy tín
Địa chỉ bán lạp xưởng giá rẻ uy tín

Giá thành mua bán luôn được công khai

Những sản phẩm lạp xưởng giá rẻ gây sốc khó tránh việc sử dụng nguyên liệu thịt kém tươi và một số chất bảo quản. Với các loại lạp xưởng được sản xuất theo cách truyền thống, kinh nghiệm bí truyền, giá thành rẻ hơn thì giá thành thường cao hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm địa chỉ bán lạp xưởng ngon bằng cách tham gia các nhóm, diễn đàn ẩm thực để xem mọi người đánh giá sao về chất lượng ẩm thực của từng địa chỉ. Từ đó có thêm thông tin một cách khách quan nhất.

Nhân viên bán hàng chuyên nghiệp,nhiệt tình

Nếu đã là đại lý cung cấp lạp xưởng tươi, uy tín và chất lượng thì cho dù bạn ở bất kỳ đâu, họ vẫn có sẵn đội ngũ dịch vụ phục tận nơi, đưa sản phẩm bạn cần đến tận tay.

Với hương vị đặc trưng, lạp xưởng tươi chính gốc miền Tây dễ dàng khiến cho bạn ấn tượng khó quên từ vị đầu tiên trên lưỡi. Một món ăn quen thuộc từ bữa cơm ngày Tết cho đến món nhậu nhâm nhi. Rồi trở thành món ăn vặt của bọn trẻ, món quà biếu người thân vào những dịp đến thăm. Lạp xưởng tươi dường như trở thành một phần đặc sản không thể thiếu trong đời sống người dân Nam Bộ.

Cách làm lạp xưởng tươi ngon đậm vị ngay tại nhà

Trên thị trường hiện nay đa dạng nhiều nhãn hiệu sản xuất lạp xưởng tươi. Điều này khiến bạn khó khăn trong việc phân biệt được đâu là hàng chất lượng, uy tín để có thể đảm bảo được sức khoẻ. Nếu gia đình bạn yêu thích món lạp xưởng tươi, bạn đều có thể tự tay chế biến ngay tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm ở chợ hay siêu thị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm lạp xưởng tươi

Nguyên liệu chính đó là mỡ heo, thịt nạc heo và ruột heo. Phần thịt nạc, bạn cần chọn loại thịt vai, khi chế biến lạp xưởng sẽ không quá nạc hay quá khô mà lại mềm rất ngon. Ruột heo dùng để phần vỏ bọc bên ngoài. Tuỳ thuộc vào số người ăn, bạn có thể chọn mua nguyên liệu nhiều hay ít hoặc tham khảo chi tiết dưới đây:

+ 150g mỡ heo.

+ 600g thịt nạc vai heo.

+ 100g ruột heo.

+ Gia vị: đường cát, muối, xì dầu, rượu mai quế lộ, rượu trắng, hạt tiêu.

+ Dây lạt dùng để buộc lạp xưởng.

+ Các dụng cụ cần thiết: Phễu, thao, đũa, găng tay,…

Cách làm lạp xưởng tại nhà
Cách làm lạp xưởng tại nhà

Cách tiến hành làm lạp xưởng tươi

Sơ chế nguyên liệu làm lạp xưởng

+ Mỡ heo: rửa sạch loại bỏ lông bám dính rồi để ráo. Cắt mỡ thành dạng hạt lựu nhỏ và ướp với 2 muỗng đường. Sau đó đem phơi khoảng 1 nắng để mỡ trong lại.

+ Thịt heo: rửa sạch loại bỏ các phần lông bám dính, chỉ máu… rồi để ráo và cắt nhỏ cỡ hạt lựu. Bạn có thể xay thịt thay vì cắt nhỏ, nhưng thịt xay thì ăn sẽ không ngon bằng.

+ Ruột heo: rửa sạch với muối và rượu trắng. Tuốt hết nước đọng trong ruột và đem phơi thật ráo.

+ Trộn thật đều mỡ, thịt với gia vị và ướp trong khoảng 3 tiếng. Để nhồi thịt vào ruột, bạn cần buộc chặt một đầu của đoạn ruột, lồng phễu vào và bắt đầu nhồi thịt vào bên trong. Khoảng 10 – 15cm thì lấy lạt buộc gút lại. Làm tương tự cho đến hết.

+ Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm vào 3 – 4 muỗng rượu trắng dùng để chần sơ lạp xưởng. Dùng tăm xâm vài lỗ trên mỗi chiếc lạp xưởng rồi mang đi phơi 3 – 5 nắng, tuỳ thuộc vào thời tiết có nắng to hay không.

Công đoạn hoàn thành lạp xưởng tươi

Sau khi phơi nắng xong, bạn đã hoàn thành được món lạp xưởng tươi ngay tại nhà. Muốn bảo quản được lâu, cần dùng giấy thấm dầu gói lạp xưởng lại rồi cho vào tủ lạnh hoặc có thể bảo quản ở nơi thoáng mát.

Lạp xưởng tươi đạt yêu cầu sẽ có mỡ trong, thịt màu đỏ đặc trưng, săn chắc mà không quá khô. Khi ăn vào ngọt vị thịt, béo ngậy của mỡ và thoang thoảng mùi thơm của rượu.

Với cách làm lạp xưởng tươi theo cách truyền thống thật không quá khó với chị em phụ nữ, thế nhưng lại ngốn không ít thời gian. Gia vị ướp cho món lạp xưởng dễ tìm, dễ mua nhưng để ướp ngon, món đậm vị thì cũng cần chút bí quyết riêng của người làm. Nếu quá bận bịu bạn không có thời gian, bạn cần nên chọn lựa những cơ sở chế biến lạp xưởng uy tín để đảm bảo được sức khoẻ, vừa ngon vừa sạch.

Hình ảnh lạp xưởng
Hình ảnh lạp xưởng

Bảo quản lạp xưởng tươi đúng cách

Lạp xưởng tươi có thể để được bao lâu? Vài ngày hay vài tháng đều phụ thuộc vào cách bảo quản. Nếu biết cách có thể làm nhiều một lần mà bạn có thể ăn cả vài tháng, rất tiện dụng.

Không ít người cho rằng nếu thực hiện cách làm lạp xưởng tươi truyền thống tại nhà sẽ khó bảo quản được lâu vì hầu như các địa chỉ bán lạp xưởng đều cần phải có chất bảo quản mới có thể để lạp xưởng lâu đến vài tháng. Tuy nhiên, sự thật không phải như vậy.

Lạp xưởng tươi có thể để được từ 3-4 ngày nhưng cũng có thể sử dụng các biện pháp bảo quản đúng cách để có thể sử dụng được trong 2 tuần hoặc từ 3 đến 6 tháng. Tùy vào mục đích sử dụng mà bạn có thể chọn cách bảo quản phù hợp nhất.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi ăn ngay từ 3-4 ngày

Lạp xưởng chỉ cần để nơi thoáng mát, không ẩm ướt thịt lên men tự nhiên sẽ có vị chua. Bạn có thể sử dụng từ 3-4 ngày là có vị ngon nhất, chua thanh như nem, ăn rất hấp dẫn.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi trong 2 tuần

Bạn có thể cho lạp xưởng vào hộp thủy tinh, túi hoặc hộp nhựa và cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi dùng dần trong khoảng 2 tuần là được.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi lâu hơn 2 tuần

Để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể cho vào túi, hút chân không và trữ trong ngăn đá tủ lạnh. Ngoài ra, còn có mẹo bảo quản lạp xưởng tươi như sau đổ nước dừa xiêm tươi vào lạp xưởng tươi và đun đến khi cạn nước, sau đó cho vào trữ đông. Đến khi cần, chỉ cần mang ra chế biến là được.

Nhờ có sự hỗ trợ của tủ lạnh và các thiết bị bảo quản thực phẩm chuyên dụng nên việc bảo quản lạp xưởng tươi không có gì khó khăn. Trước đây, theo kinh nghiệm của các cụ thường bảo quản lạp xưởng bằng cách gác bếp đun, vừa có mùi khói vừa lại bảo quản được rất lâu.

Sau khi làm lạp xưởng nên thưởng thức càng sớm càng tốt để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nhất là những gia đình có trẻ nhỏ thích ăn món này. Như vậy vừa đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa vừa thưởng thức được hương vị trọn vẹn của món ăn.

Cách bảo quản lạp xưởng để được lâu hơn
Cách bảo quản lạp xưởng để được lâu hơn

Những cách chế biến lạp xưởng tươi ngon hấp dẫn 

Muốn thưởng thức được hương vị tươi ngon đặc trưng của lạp xưởng tươi, bạn cần chú ý chọn lựa cách chế biến phù hợp. Nếu không vừa đánh mất đi hương vị của nó vừa gây hại cho sức khoẻ.

Có rất nhiều cách để chế biến món lạp xưởng tươi cho ngon, kích thích được vị giác trong bữa cơm gia đình. Chúng tôi đã chọn lọc được những cách chế biến sau đây hoàn toàn nhanh chóng và đơn giản vừa bật lên hương vị đặc trưng của món lạp xưởng tươi.

Cách chế biến lạp xưởng tươi lăn chảo không cần dùng dầu

Đây được xem là cách chế biến ngon nhất, ăn ghiền nhất và đặc biệt không gây ngán cho người ăn. Cách làm đơn giản như sau:

+ Cắt lạp xưởng thành từng khúc, rửa sạch rồi để ráo nước.

+ Chuẩn bị một chảo vừa đủ để chiên (có thể chọn chảo sâu lòng, đường kính 20cm), cho 200 – 300 ml nước sạch vào chảo, đồng thời cho lạp xưởng vào cùng. Lượng nước chỉ cần lấp xấp mặt lạp xưởng là được.

Ngoài nước lọc, bạn có thể dùng nước dừa tươi hoặc giấm để tạo thêm hương vị cho món lạp xưởng lăn chảo.

+ Bật lửa lên cao nhằm để luộc chín lạp xưởng.

+ Dùng đũa trở lạp xưởng, lăn qua lăn lại thường xuyên.

+ Đun đến khi thấy nước cạn dần, sẽ thấy gia vị và mỡ trong lạp xưởng tươi tom ra. Nhỏ lửa lại và bắt đầu quá trình ram.

+ Ram đến khi thấy lạp xưởng đổi sang màu đẹp mắt thì hoàn thành.

Cách chế biến món lạp xưởng tươi chiên

+ Trước tiên cũng chính là bước rửa lạp xưởng tươi và các công cụ chế biến thật sạch và để ráo nước.

+ Đặt chảo lên bếp đun nóng, khi chảo khô và có hơi nóng mới cho dầu vào. Nếu chảo không khô, cho dầu vào sẽ bị văng, dễ gây bỏng da.

+ Nên cho dầu nhiều để đảm bảo phủ đầy mặt tiếp xúc với lạp xưởng và hạn chế để lạp xưởng chạm đáy chảo (tương đối). Nếu ít dầu, lạp xưởng sẽ bị chạm đáy chảo và dễ bị khét.

+ Khi dầu đã đạt đủ độ nóng, vặn lửa nhỏ lại và cho lạp xưởng tươi vào.

Chú ý: Lạp xưởng tươi phải để ráo nước sau khi rửa, nếu còn ướt, khi cho vào dầu sẽ bị văng, nguy hiểm vì gây bỏng da. Để chắc chắn có thể kiểm tra độ nóng của dầu bằng cách đặt nhẹ đầu đũa vào, nếu thấy có bong bóng dầu xuất hiện thì nhiệt độ đã đạt.

+ Thường xuyên dùng đũa trở lạp xưởng cho chín đều.

+ Đến khi lạp xưởng chuyển sang màu vàng cánh ván là đạt.

Với cách làm này, bạn có thể tiết kiệm được thời gian chế biến hơn. Tuy nhiên khi chiên bằng dầu càng khiến cho lạp xưởng có vị béo ngậy hơn, khi ăn sẽ thấy rất ngán.

Cách chế biến lạp xưởng thơm ngon
Cách chế biến lạp xưởng thơm ngon

Cách chế biến món lạp xưởng tươi nướng

Với cách làm món lạp xưởng nướng bạn có thể nướng trên các loại bếp nướng điện, bếp than hoa…đều được. Cách thưởng thức lạp xưởng này được đánh giá cao nhất vì nó có mùi hương vô cùng đặc trưng của lạp xưởng và cũng làm giảm lượng mỡ thừa trong lạp xưởng. Thêm vào đó, lạp xưởng cũng có được vị giòn ở vỏ, khi thưởng thức rất thú vị.

Cách chế biến món lạp xưởng tươi nướng củ hành

Lạp xưởng tươi kết hợp với củ hành tím, ớt chuông tạo thành từng que xiên được nướng trên lửa than càng kích thích được vị giác, vừa ngon nhưng lại không gây ngấy.

Cách làm trải qua các bước đơn giản

+ Lạp xưởng rửa sạch, cắt thành những khúc dài cỡ 3cm. Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ. Ớt chuông cắt miếng vuông cỡ 2cm. Que xiên ngâm trong nước khoảng 5-10 phút rồi vớt ra.

+ Lần lượt xiên từng que qua một khúc lạp xưởng, một củ hành và một miếng ớt chuông, lặp lại cho đến khi đầy que.

+ Nếu dùng lò nướng bạn cần bật lò 200 độ C trước 10 phút rồi cho que đã xiên vào nướng khoảng 5 phút là món ăn đã hoàn thành. Hoặc nướng bằng bếp than củi, đều rất ngon.

Món lạp xưởng nướng củ hành ăn rất ngon mà không hề ngấy vì có sự kết hợp ăn ý giữa thịt và củ quả. Món này dùng kèm với bánh mì nóng giòn, chấm chút tương ớt cay nồng thì ăn đến no bụng có khi vẫn còn thèm.

Bữa ăn ngon với lạp xưởng
Bữa ăn ngon với lạp xưởng

Cách chế biến lạp xưởng tươi hấp

Món lạp xưởng hấp hay luộc rất phù hợp với những ai có sở thích ăn đồ ăn mềm và thơm. Nếu như lạp xưởng rán và chiên cho bạn mùi hương của sự giòn tan, ngậy béo thì món lạp xưởng hấp lại mang đến hương thơm nồng. Tuy nhiên, vì mỡ trong lạp xưởng không tiết ra được do đó cách làm này sẽ khiến cho bạn cảm thấy rất béo và mau ngán.

Để thực hiện cách làm lạp xưởng hấp rất đơn giản bạn chỉ cần cho vào giá hấp và hấp cách thủy như các món ăn khác, thời gian hấp 10 phút là đủ chín.

Cách chế biến món tàu hũ non hấp lạp xưởng tươi

Nguyên liệu cần thiết: tàu hũ non (đậu phụ non), lạp xưởng tươi, hành lá, gừng tươi và gia vị gồm hạt nêm, đường, dầu mè, hạt tiêu xay.

Cách thực hiện:

+ Đậu phụ non cắt miếng vuông cỡ 3-4cm. Lạp xưởng rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Gừng tươi gọt vỏ rồi bào nhuyễn.

+ Ướp lạp xưởng với hành, gừng và một chút đường. Cho đậu phụ non vào đĩa sâu lòng, cho lạp xưởng đã ướp hành, gừng lên trên, rắc thêm chút hạt nêm cho vừa ăn. Dùng khăn sạch phủ lên miệng nồi rồi mới đậy nắp nồi để hơi nước đọng trên nắp nồi không rớt vào đĩa đậu hũ.

+ Hấp cách thủy khoảng 5 phút. Cho dầu mè và hạt tiêu lên bề mặt món ăn. Hấp thêm 1 phút nữa thì hoàn thành.

+ Ăn kèm với cơm trắng và nước tương càng tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tuyển đại lý kinh doanh buôn bán lạp xưởng 

Lạp xưởng tươi trở thành món ăn phổ biến và thân thuộc với nhiều người, thậm chí đây còn là một dạng quà biếu đặc sản. Lẽ đó mà không ít các cơ sở, thương hiệu sản xuất kinh doanh lạp xưởng tươi ngày càng nhiều. Kinh doanh mặt hàng nào cũng vậy, nếu chất lượng tốt ngày càng được sự tin dùng từ nhiều người thì ắt hẳn gặp nhiều thuận lợi, suôn sẻ.

Có thể nói, buôn bán lạp xưởng đang là xu hướng làm giàu tương đối dễ dàng hiện nay. Đó chính là lý do Web Đặc Sản mở rộng thị trường, tìm đối tác, cửa hàng yêu thích kinh doanh lạp xưởng. Mọi thông tin liên hệ email info@webdacsan.com để được tư vấn.

Tuyển đại lý nhà phân phối bán lạp xưởng
Tuyển đại lý nhà phân phối bán lạp xưởng

Buôn bán lạp xưởng tươi – Cơ hội làm giàu tiềm năng

Người buôn bán lấy số lượng lớn lạp xưởng tươi từ một cơ sở sản xuất nào đó và cung cấp trực tiếp đến khách hàng một cách rộng rãi và dễ dàng hơn.

Hầu hết các cơ sở sản xuất lạp xưởng tươi đều chỉ bán hàng theo cách truyền thống đó là mua – bán trực tiếp mà chưa phát triển thông qua các hình thức bán hàng khác như quảng cáo, làm hình ảnh về sản phẩm của mình và phát triển hệ thống đại lý ở các tỉnh thành khác.

Hiện nay, công nghệ thông tin phát triển mạnh, các hình thức bảo quản thực phẩm hiện đại và tiện dụng hơn. Việc phát triển hệ thống đại lý kinh doanh là vô cùng cần thiết để phục vụ khách hàng yêu lạp xưởng được dễ dàng và chu đáo hơn. Sâu xa hơn có thể đưa ra thị trường nước ngoài, trở thành một mặt hàng xuất khẩu.

Buôn bán lạp xưởng tươi dễ nhưng mà khó

Tất nhiên bên cạnh những thuận lợi thì cũng tồn tại không ít những khó khăn mà các đại lý bán lạp xưởng của Web Đặc Sản cũng cần hết sức lưu ý. Đặc biệt là trong việc tìm kiếm nguồn hàng nhập làm sao đảm bảo là nơi cung cấp đạt được 3 yếu tố:

+ Lạp xưởng chất lượng cao nhất.

+ Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

+ Mức giá hợp lý.

Có như thế mới có thể đảm bảo được sự uy tín nhằm kinh doanh lâu dài và thuận lợi nhất cho người buôn bán.  Cho đến nay không ít cửa hàng nhận bán buôn lạp xưởng nhưng vì chất lượng không đảm bảo nên dù có giá thành rẻ và dịch vụ chu đáo cũng không thể giữ được khách. Ngày nay, người tiêu dùng rất tinh tế trong chọn lọc sản phẩm, họ sẵn sàng chấp nhận báo giá cao nếu sản phẩm ngon và an toàn còn hơn những loại giá rẻ mà tiêu chí quan trọng nhất của thực phẩm là an toàn và ngon không đảm bảo.

Mục lục

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

error: Content is protected !!